需求名称

鸡肉熟食加工技术

项目编号

JSZS2022084

挂牌价格

面议

拟达到的技术指标

熟肉制品的卫生指标要求和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、包装、标识、运输、贮存的卫生要求。按照标准适用于以鲜（冻）畜、禽肉为主要原料制成的熟肉制品，包括熟肉干制品。

挂牌起始日期

2022-10-18

项目状态

招商

挂牌期满日期

2023-10-18

需求方所在地区

枣庄山亭区

意向合作方式

技术咨询

项目介绍

意向合作技术需求：

鸡肉熟食制品是肉鸡产业中的重要加工环节，也是肉鸡产业中经济效益贡献较大的重要组成部分。为延伸产业链条，发挥全产业化规模效应，重点发挥鸡肉熟食在产业化中的作用。以引进技术人才的方式或采取技术入股、人才培养的模式开展合作，主要解决鸡肉熟食加工人才匮乏问题。突出优化鸡肉熟食加工工艺和配方、生产过程中的保鲜技术。如果实现日加工鸡肉熟食100吨，年可增加产值2.7亿元，增加就业人员50人。

交易组织方式：

公告期满如征集到意向合作方，该项目转为正式挂牌项目交易；未征集到意向合作方时，项目撤销。