项目简介：

    开发了新一代褐藻胶裂解酶，酶活和热稳定性远高于目前市面上的其它同类型酶。该酶具有极高的催化效率，跟目前市面上的同类型酶相比具有显著优势，可裂解褐藻胶中的多个多糖成分（聚古罗糖醛酸多糖、聚甘露糖醛酸多糖），达到对底物的彻底降解。该酶生产成本远低于市面上的同类型酶。同时，开发了基于此褐藻胶裂解酶的海藻寡糖生产工艺，可直接进行工业化生产。

专利支撑：

    褐藻胶裂解酶的编码基因及其应用，CN108929878B